ACCIUGHE
Un must tra gli antipasti piemontesi
Nella cucina sabauda le acciughe sono un po' dappertutto e c'è un motivo storico: da noi non c'è il mare, ma una grande tradizione di conservazione sotto sale.
Le acciughe al verde o al rosso sono un antipasto tipico della cucina piemontese, in cui il saporito pesce azzurro viene arricchito da una profumatissima salsa a base di prezzemolo, aglio e peperoncino o di pomodoro.
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Gustate una sera calda d'estate con un vino ben fresco regalano momenti semplicemente paradisiaci.